Bovins de boucherie Maintien des prix
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L’année débute avec une certaine stabilité des échanges. Sur le marché des femelles haut de gamme, les tarifs des parthenaises, aubracs, blondes d’Aquitaine ou limousines perdurent. Les transactions se fluidifient pour les charolaises et les allaitantes de choix secondaire.
En réformes laitières, les sorties sont régulières et en adéquation avec les besoins. Les prix des prim’holsteins sont stables. La demande pour les normandes et les montbéliardes viandées reste impactée par la fermeture de la restauration.
En jeunes bovins, la demande intérieure comme à l’export est peu dynamique mais n’engendre pas de retards de sortie. Les prix des charolais, limousins ou blonds se maintiennent.
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